Por Ana Julia Berra
Con una propuesta que reúne la identidad panadera regional, la calidad de las Margarinas y Mantecas Tresco, y la innovación que ofrece la plataforma De Pan y Todo, Grupo Mimesa reafirma su compromiso con el crecimiento y la rentabilidad del sector productivo.
En el marco de FEVIPAN 2026, considerado uno de los principales encuentros de la industria panificadora nacional, Grupo Mimesa presentó su concepto “La Panadería Moderna Venezolana“. La propuesta estuvo acompañada por un stand inspirado en la evolución de la gastronomía, donde la empresa destacó las raíces culturales del pan venezolano y presentó herramientas de gestión y materias primas de estándar profesional.
Durante la feria, los asistentes participaron en una experiencia encabezada por los maestros panaderos Yariana González y Darwin Sulbarán, quienes prepararon en vivo panes representativos de diferentes regiones del país, entre ellos la tradicional piñita y las acemitas, además de preparaciones universales adaptadas a la gastronomía local. En cada degustación se evidencia el «secreto que no se ve, pero se siente»: la textura, miga suave y hojaldrado superior alcanzados mediante el uso de Margarina y Mantecas Tresco.
“La panadería moderna representa el equilibrio perfecto entre la evolución tecnológica y comercial de un negocio, manteniendo intacto su calor y su esencia artesanal. En Grupo Mimesa no nos presentamos solo como proveedores de insumos, sino como el aliado integral que impulsa la rentabilidad y el crecimiento del panadero venezolano”, afirmó Henry Gómez, gerente de mercadeo de la organización.
El respaldo técnico y la innovación son los pilares centrales de esta participación. Por un lado, el portafolio de Mantecas y Margarinas Tresco ofrece soluciones especializadas para cada proceso (laminados, masas, galletería y rellenos), aportando consistencia y rendimiento sin descuidar el costo-beneficio. Por el otro, el stand integró De Pan y Todo, la primera plataforma de inteligencia artificial desarrollada por Grupo Mimesa para revolucionar la gestión operativa, optimizar decisiones comerciales y devolverle tiempo de valor al maestro panadero.
Asimismo, en el marco del evento, la empresa reafirma su compromiso gremial con el patrocinio de la Copa Jon Badiola, un emotivo reconocimiento dedicado a honrar el legado del recordado líder agroindustrial, su ética gerencial y su valioso aporte como articulador del sector de insumos y harinas junto a FEVIPAN.
Con su presencia estratégica en el evento más importante del sector panadero del país, Grupo Mimesa consolida su liderazgo como promotor del emprendimiento gastronómico, uniendo la maestría artesanal con la vanguardia tecnológica en favor de la economía de miles de familias venezolanas.
